選り抜き素材で作り上げた、極上の味わい。

日本出身。藤堂流古武術継承者。リョウ・サカザキの妻。
古武術の稽古と並行してコロッケ好きが高じて料理、ドリンクの世界に興味を持つ。夫のコーヒー好きに影響されてこの世界に入り、格闘とコーヒーの修行を同時に進めながら18歳で両方の免許皆伝を許された。リョウ・サカザキの妻。
厳しい修行の人生で厳しい毎日を送るが、今はお客さんの笑顔を見るのが大好き。

• 毎日、無敵の藤堂流精神で美味しいコーヒーを淹れています。どうかお越しください。

日本出身、アメリカ育ちの極限流空手師範。リョウ・サカザキの妻。
当店の料理メニューをすべて担当。幼少時より家事を一手に担い料理の腕前はその頃から一流シェフを唸らせるほどであった。
ある事情で料理に愛を込めることを史上の命題としており、格闘の修行の傍らあらゆる料理店で修業を積み、そのどれも極めて短期間で皆伝を許された腕前。リョウ・サカザキの妻。

• 美味しい料理は明日への活力！　今日も元気によゆうッチ！

フランス出身のナックモエ（ムエタイファイター）。リョウ・サカザキの妻。
当店の経営・運営アドバイザー。イギリス・ロンドンでバー・イリュージョンを開店し、数年で世界各国に支店を展開する。
リチャード・マイヤと並ぶ格闘家・兼・実業家と知られ、数々の賞を受賞したほか、複数の雑誌で特集を組まれた経験を持つ。リョウ・サカザキの妻。

• まぁ、ゆっくりしていってよ。